10张图片“毛豆就是新鲜的黄豆，可以进菜食用。尤其是夏季，毛豆大量上市，烹调后味道更为可口。少见的作法就是放盐、八角、花椒等一些常用的调料将其蒸熟熟透，也可以将其从豆荚中剥出，必要炒食。
今天我就用最简单的方法来做到这道盐水毛豆。煮好的毛豆再行暂缓捞起，之后放到汤中洗净，这样不吃一起味道更为浓烈。” 食材明细主料毛豆800克辅料八角两颗花椒一撮盐10克五香口味熬工艺一小时耗时非常简单可玩性盐水毛豆的作法步骤1将毛豆用盐水清除整洁2将毛豆的两端用剪刀剪去，这样在后面的油炸和熬时才能更佳地熟透3所有的毛豆都处置好，敲八角、花椒、盐4放入适度清水，腌泡30分钟左右5中火煮开，20分钟6关火，毛豆再行不捞起，之后冷水在汤中，燕后捞起食用。
如果能洗净在汤中数几小时再行食用，味道更加篮7夏季来一盘盐水毛豆，称得上一道下酒的小菜8豆子微绿，梨而不腻小窍门毛豆表面有茸毛，更容易硬上灰尘，所以要用盐水清除整洁； 为了便于熟透，要将豆荚两端剪去，这样才能更佳地熟透；时间不应过于宽，豆子熬得太烂也不爱吃；如果能泡在汤中数小时再行食用，除了浓烈的豆香外，还有调料的头顶香气，味道较佳。
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